築地【Tsukiji】
築地【Tsukiji】築地(つきじ)は、かつて日本を代表する市場があり、東京の活気あふれるシーフードと美食の中心地でした。シーフード好きな方、日本の正統派料理を求める方、または単に東京の賑やかな食の文化を探検したい方にとって、築地には特…
漬物【pickles】
漬物とは【About Pickles】漬物(つけもの)とは、野菜を長期保存するのために、「食塩」「ぬか」「味噌」「醤油」「酒かす」などに漬け込み、発酵させて旨味を与えたものを指します。日本食文化の代表の一つでもあり、食卓…
箸【Chopsticks】
お箸とは【About chopsticks】箸(はし)は、食べ物を口に運ぶための2本1対の棒状であり、先端が細くなって食べ物をつかみやすい形状になっています。日本では和食を食べる際に利用されますが、外国では箸を利用する文化が根付いて…
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体育の日とは【About Sports Day】体育の日(たいいくのひ)は、1964年(昭和39年)東京オリンピック開会式を記念して、1966年(昭和41年)に設けられた日本国民の祝日です。ス…