石垣島【Ishigaki Island】
石垣島【Ishigaki Island】石垣島（いしがきじま）は、沖縄県に属する八重山諸島の一つで、自然の美しさと文化的な魅力が豊富な観光地です。石垣市は沖縄本島から南西に約410キロメートル離れており、沖縄本島に次いで人口が多い島です…
お米【Rice】
お米とは【About rice】和食での主食といえばお米（おこめ）です。お米は、植物の稲（イネ）からとれる種子の総称であり食物でもあります。稲を栽培することを稲作（いなさく）と言いますが、水田に稲の苗を植えます。稲作は、朝と…
茶道【Tea ceremony】
茶道【Tea ceremony】茶道（さどう）は、日本の伝統文化の一つで、抹茶を点てて客人に振る舞う儀式です。その起源は古く、禅宗と深い関わりを持ち、日本文化の精髄を体現するものとされています。茶道は単なるお茶を点てて飲…
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納豆【Natto】
納豆とは【About Natto】納豆（なっとう）とは、大豆に納豆菌を加えて発酵させた日本の伝統的な発酵食品です。納豆は自然界最強の菌で、バランスの良い栄養素が豊富に含まれているため、納豆を食…
